Требования к дошкольным учреждениям

Структура дошкольной образовательной организации

Обновлено 28/05/2015

Основной структурной единицей дошкольной образовательной организации является группа. Группы могут иметь общеразвивающую, компенсирующую, оздоровительную или комбинированную направленность.

В группах общеразвивающей направленности осуществляется реализация образовательной программы дошкольного образования.

В группах компенсирующей направленности осуществляется реализация адаптированной образовательной программы дошкольного образования для детей с ограниченными возможностями здоровья.

Группы оздоровительной направленности создаются для детей с туберкулезной интоксикацией, часто болеющих детей и других категорий детей, нуждающихся в длительном лечении и проведении для них необходимого комплекса специальных лечебно-оздоровительных мероприятий. В таких группах осуществляется реализация образовательной программы дошкольного образования, а также комплекс санитарно-гигиенических, лечебно-оздоровительных и профилактических мероприятий и процедур.

В группах комбинированной направленности осуществляется совместное образование здоровых детей и детей с ограниченными возможностями здоровья в соответствии с образовательной программой дошкольного образования, адаптированной для детей с ограниченными возможностями здоровья с учетом особенностей их психофизического развития, индивидуальных возможностей, обеспечивающей коррекцию нарушений развития и социальную адаптацию воспитанников с ограниченными возможностями здоровья.

При необходимости могут быть организованы также:

  • группы детей раннего возраста без реализации образовательной программы дошкольного образования, обеспечивающие развитие, присмотр, уход и оздоровление воспитанников в возрасте от 2 месяцев до 3 лет;
  • группы по присмотру и уходу без реализации образовательной программы дошкольного образования для воспитанников в возрасте от 2 месяцев до 7 лет. В группах по присмотру и уходу обеспечивается комплекс мер по организации питания и хозяйственно-бытового обслуживания детей, обеспечению соблюдения ими личной гигиены и режима дня;
  • семейные дошкольные группы с целью удовлетворения потребности населения в услугах дошкольного образования в семьях. Семейные дошкольные группы могут иметь общеразвивающую направленность или осуществлять присмотр и уход за детьми без реализации основной общеобразовательной программы дошкольного образования.

В группы могут включаться воспитанники как одного, так и разных возрастов (разновозрастные группы).

См. также:

  • Дошкольные образовательные организации
  • Режим работы дошкольной образовательной организации
  • Плата с родителей за ребенка в детсаду
  • Дошкольные образовательные программы и подготовка к школе

Пользователи соцсети «ВКонтакте» могут обсудить проблемы дошкольного образования в нашей группе «ГАРАНТ. Образование». Специально для вас мы открыли обсуждение «Дошкольное образование». Обсуждайте, задавайте вопросы, помогайте отвечать. Добро пожаловать!

Сравнительная характеристика нового СанПиН 4 3049-13 Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошколь

Сравнительная характеристика нового СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

и СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»

Общие требования:

1) Расширена область применения санитарных правил:

Настоящие санитарно-эпидемиологические правила направлены на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению, уходу и присмотру в дошкольных образовательных организациях, а также при осуществлении услуг по развитию детей (развивающие центры) в дошкольных организациях независимо от вида, организационно-правовых форм и форм собственности.

Было:

Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее — санитарные правила) направлены на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях (далее — ДО) независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности.

2) Наряду с обязательными для исполнения требованиями, санитарные правила содержат рекомендации по созданию наиболее благоприятных и оптимальных условий содержания и воспитания детей, направленных на сохранение и укрепление их здоровья. Рекомендации добровольного исполнения и не носят обязательный характер.

3) Санитарные правила не распространяются на семейные группы, размещенные в жилых квартирах (жилых домах) и на объекты, находящиеся в стадии проектирования, строительства, реконструкции и ввода в эксплуатацию на момент вступления в действие настоящих санитарных правил, ранее – распространялись.

4) Количество детей в группах дошкольной образовательной организации общеразвивающей направленности определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты — для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка и для дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) — не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка, фактически находящегося в группе, ранее фактическое нахождение детей в группе не учитывалось.

5) Количество детей в группах компенсирующей и комбинированной направленности носит рекомендательный характер, ранее данная позиция была обязательной.

6). Исключена позиция по наличию санитарно-эпидемиологического заключения на земельный участок под ДОО, 25-ти метровому расстоянию от границы участка до проезда и радиусу пешеходной доступности (не более 300 м.-500 м.).

7). Требования к ограждению и озеленению ДОО носят рекомендательный характер, ранее – обязательный. Не нормируется расстояние между игровой и хозяйственной зоной (ранее – не менее 3м.).

8). В городах в условиях сложившейся (плотной) городской застройки допускается сокращение площади игровых площадок до 20% при условии соблюдения принципа групповой изоляции и обеспечении удовлетворения потребности детей в движении и соответствующем развитии.

В условиях сложившейся (плотной) городской застройки с учетом режима организации прогулок допускается использование совмещенных групповых площадок. Ранее это не допускалось. Площадь игровой зоны носит рекомендательный характер, ранее – обязательный.

9). Уменьшена с 2 м. до 1 м. площадь на 1 ребенка при оборудовании теневого навеса и минимальная площадь теневого навеса с 30 м. до 20 м. Допускается устанавливать на прогулочной площадке сборно-разборные навесы, беседки для использования их в жаркое время года, ранее данной позиции не было.

10). В условиях сложившейся (плотной) городской застройки допускается отсутствие на территорию хозяйственной зоны самостоятельного въезда с улицы. В случае невозможности оборудования самостоятельного въезда на территорию хозяйственной зоны подъезд автотранспорта к хозяйственной площадке осуществляется в период отсутствия детей в дошкольной образовательной организации. Ранее это не регламентировалось.

11). Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов, в том числе с размещением их на смежных с территорией ДОО контейнерных площадках жилой застройки, ранее данная позиция отсутствовала.

12). Вместимость ДОО определяется заданием на проектирование, ранее – не должна превышать 350 мест.

13). Расширен диапазон по размещению ДОО и нет без ссылки на количество мест — здания дошкольных образовательных организаций могут быть отдельно стоящими, пристроенными к жилым домам, зданиям административного и общественного назначения (кроме административных зданий промышленных предприятий), а также встроенными в жилые дома и встроенно-пристроенными к жилым домам, зданиям административного общественного назначения (кроме административных зданий промышленных предприятий), ранее — допускалось размещение дошкольных организаций во встроенных в жилые дома помещениях, вместимостью до 80 мест, и во встроенно-пристроенных помещениях к жилым домам (или пристроенных), вместимостью до 150 мест, при наличии отдельно огороженной территории с самостоятельным входом и выездом, про административные здания речи не было.

14). В существующих зданиях дошкольных образовательных организаций допускается переоборудование помещений физкультурного или музыкального залов подгрупповые ячейки при условии наличия одного из них для проведения в нем музыкальных и физкультурных занятий, ранее это не регламентировалось.

15). При проектировании ДОО высота помещений и система вентиляции должны обеспечивать гигиенически обоснованные показатели воздухообмена, ранее – высота от пола до потолка основных помещений дошкольных организаций — не менее 3 м.

16). При размещении ДОО в образовательных организациях, в зданиях социально-культурного назначения, пристроенных к жилым домам, зданиям административного и общественного назначения допускается оборудование единого входа в дошкольную организацию без разделения на группы, ранее – не регламентировалось.

Групповая ячейка:

17). Допускается использовать групповую для организации сна с использованием выдвижных кроватей или раскладных кроватей с жестким ложем.

Спальни в период бодрствования детей допускается использовать для организации игровой деятельности и образовательной деятельности по освоению основной общеобразовательной программы дошкольного образования. При этом должен строго соблюдаться режим проветривания и влажной уборки: в спальне должна быть проведена влажная уборка не менее чем за 30 минут до сна детей, при постоянном проветривании в течение 30 минут.

Ранее эти позиции не озвучивались.

18). Площади помещений групповой ячейки носят рекомендательный характер, ранее это были обязательные требования.

В группах наполняемостью менее 10 человек допускается уменьшение площади раздевальной комнаты до 6м2, ранее площадь для любого количества детей была не менее 18м2.

Для вновь строящихся ДОО оптимальную площадь групповых и спален рекомендуется принимать из расчета норматива площади на одного ребенка (с учетом мебели и ее расстановки) и из расчета кратности воздухообмена, ранее – не менее 50м2.

19). Не регламентирована площадь музыкального и спортивного зала, ранее – не менее 75м2, кладовых при залах, ранее – не менее 6м2.

Медицинский блок:

20). Отсутствует позиция по размещению непосредственно на 1-м этаже; в существующих ДОО наличие помещений медицинского назначения не является обязательным требованием — «допускается наличие помещений медицинского назначения (медицинский блок) в соответствии с проектами, по которым они были построены»; из набора помещений медицинского назначения исключены помещения изолятора, для временной изоляции заболевших детей допускается использование мед. кабинета, процедурного кабинета или кабинета заведующей (при отсутствии помещений мед. назначения при размещении дошкольной образовательной организации (или групп) в пристроенных к жилым домам); площадь помещений носит рекомендательный характер, ранее – обязательный.

Пищеблок:

21). Допускается размещение пищеблока на втором этажах при условии проектирования его в отдельном блоке (здании), ранее – только на 1-м этаже.

Набор помещений пищеблока носит рекомендательный характер, ранее – обязательный.

При проектировании пищеблока, работающего на сырье в горячем цехе допускается функциональное разделение помещения с выделением зон: переработки овощной, мясо-рыбной продукции и зоны холодных закусок при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, ранее это не регламентировалось.

При проектировании пищеблока, работающего на полуфабрикатах добавлены следующие помещения – загрузочная и доготовочная, ранее не было. В тоже время указано, что доготовочный, горячий и холодный цеха могут быть совмещены в одном помещении и разделены перегородкой, ранее эта позиция отсутствовала.

Допускается размещение комнаты персонала, раздевалки и помещение для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов за пределами пищеблока, ранее – непосредственно данные помещения должны были быть в составе пищеблока. Допускается сотрудникам пищеблока использовать служебные (комната персонала, раздевалка) и санитарные (душевая и туалет для персонала) помещения дошкольной образовательной организации, ранее – не допускалось.

Допускается совместное хранение уборочного инвентаря и приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, предназначенных для пищеблока и других помещений дошкольной образовательной организации, ранее – не допускалось.

Не озвучено, что на случай отключения горячего водоснабжения предусматривается установка резервных электроводонагревателей с жесткой разводкой воды к моечным ваннам, ранее – было.

Группы кратковременного пребывания детей:

22). Отсутствует отдельная глава в санитарных правилах, ранее была отдельная глава (Х1), включающая 13 подробных пунктов.

Требования к набору помещений минимизированы и изложены в 1 пункте в них не учитывается длительность пребывания ребенка в зависимости от приема пищи, организации сна и прогулок.

Внутренняя отделка помещений ДОО:

23). Возможно использование для внутренней отделки помещений обоев, допускающих проведение уборки влажным способом и дезинфекцию, ранее – не оговаривалось.

Расширен диапазон используемых для отделки помещений строительных материалов:

— потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие) — окрашиваются влагостойкими материалами, ранее – окрашивают масляной краской;

— для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов, ранее — в качестве материалов для пола используют дерево (дощатые полы, которые покрывают масляной краской, или паркетные).

Размещение оборудования в помещениях ДОО:

24). Из санитарных правил исключены требования по расстановке мебели, рассаживанию детей, показу диафильмов и просмотру телепередач, организации уголков и комнат природы, ранее регламентировались.

25). В спальных комнатах не указаны конкретные требования по конструктивным параметрам (длине, ширине, высоте) и расстановке кроватей, ранее требования исчислялись метражом.

При проектировании групповой допускается предусматривать наличие раздвижной (трансформируемой) перегородки для выделения спальных мест (спальни), которые оборудуются раскладными кроватями с жестким ложем или на трансформируемыми (выдвижными, выкатными) одно — трехуровневыми кроватями, ранее — это не допускалось.

В существующих ДОО при отсутствии спален по проекту или недостаточной площади имеющихся спальных помещений допускается организовывать дневной сон детей дошкольных групп в групповых на раскладных кроватях с жестким ложем или на трансформируемых (выдвижных, выкатных) одно — трехуровневых кроватях, ранее — это допускалось только при отсутствии спален.

В существующих ДОО допускается использование спальных помещений, предусмотренных проектом, в качестве групповых или кабинетов для дополнительного образования, ранее – это не допускалось.

26). По оборудованию туалетных комнат добавлены требования по средним группам, ранее были требования по всем группам, кроме средней группы.

Требования по установке (высота от пола) санитарных приборов и оборудованию закрывающихся кабин (в старшей и подготовительной группах) носят рекомендательный характер, ранее – обязательный.

Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат, ранее – это не допускалось.

Естественное и искусственное освещение:

27). Кардинальных отличий нет.

Отопление и вентиляции:

28). Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами отопления и вентиляции в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях, ранее – только централизованными системами.

Не прописаны типы теплоснабжения (ТЭЦ, местные котельные и т.д.) и особенности печного отопления.

Параметры температуры воздуха в помещениях ДОО нормируются: не ниже, ранее – от – до; температура представлена по нижним показателям (220С, ранее – 22-240С).

Водоснабжение и канализация:

29). Добавлен пункт, что при отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте (холодного и горячего) в дошкольной образовательной организации обеспечивается подача воды на пищеблок, помещения медицинского блока, прачечную (постирочную), в туалетные всех групповых ячеек, ранее – это не регламентировалось.

Исключена позиция по установке резервных источников горячего водоснабжения в помещениях пищеблока, буфетных, медицинского назначения, туалетных для обеспечения ДОО горячей водой в период профилактических работ в котельных и на инженерных сетях централизованного горячего водоснабжения, ранее – была.

Требования к ДОО и группам детей с ограниченными возможностями здоровья:

30). Из состава помещений групповых для специальных ДО исключен класс для занятий и процедурная, а так же ошибочно увеличена площадь буфетной с 0,25 м2 на 1 ребенка до 3,0 м2 (должна быть – 0,3 м2).

Уровень искусственной освещенности для слепых и слабовидящих детей в игровых, учебных помещениях, музыкальных и спортивных залах должен быть не менее 600 — 800 лк; для детей, страдающих светобоязнью, в игровых, учебных помещениях, музыкальных и спортивных залах — не более 300 лк., ранее – такой уровень нормировался для всех категорий детей с ограниченными возможностями.

Требования к приему детей в дошкольные

образовательные организации, режиму дня и организации

воспитательно-образовательного процесса

31). В требования по приему детей добавлено: по показаниям (при наличии катаральных явлений, явлений интоксикации) ребенку проводится термометрия.

Увеличен промежуток времени по предоставлению справок: после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными, ранее было – более 3-х дней.

Пункт по организации и продолжительности прогулок детей носит рекомендательный характер, ранее – обязательный.

Глава представлена в упрощенном виде.

Требования к организации физического воспитания:

32). Принципиальных отличий – нет.

Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде:

33). Исключена ссылка на соответствие требований к оборудованию пищеблока санитарным правилам к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, ранее – была.

Уменьшена высота от пола у стеллажа для хранения кухонной посуды с 0,5м. до 0,35 м.

Добавлена позиция по вывешиванию в моечной и буфетных инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств и позиция о том, что столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения, ранее – не было.

Убрали позицию по хранению столовых приборов в металлических кассетах, оставлено — чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх.

Добавили – в конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфицирующих средств, ранее – не было.

Убрали позицию по сбору пищевых отходов в промаркированные металлические ведра с крышками или педальные бачки, стало — пищевые отходы на пищеблоке и в группах собираются в промаркированные ведра или специальную тару с крышками.

Требования к условиям хранения, приготовления

и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий

34). Добавлены позиции о том, что:

— при централизованной поставке продукции и продовольственного сырья (из комбината питания, школьно-базового предприятия и других), для подтверждения качества и безопасности продукции и продовольственного сырья, допускается указывать в товарно-транспортной накладной сведения о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший;

— продукция поступает в таре производителя (поставщика);

— документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции;

— не допускаются к приему пищевые продукты, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации;

— пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией; введен журнал учета температурного режима в холодильных установках;

— при кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, добавили требования по приготовлению оладий и сырников и запрету повторного разогрева готовых блюд;

— введен журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд.

Ранее – не было.

Из перечня продуктов, которые не допускаются использовать в питании детей убрали костные бульоны; сырокопченые, полукопченные, подкопченные мясные гастрономические изделия и колбасы; жареные в жире (фритюре) пищевые продукты и изделия, чипсы (но в требованиях по приготовлению пищи указано, что не применяется жарка); маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) и других продуктов, консервированных с уксусом – допускаются после термической обработки.

Убрали пункт по реализации кислородных коктейлей, ранее – был.

Требования к составлению меню для организации питания

детей разного возраста

35). Изменилась форма примерного цикличного меню: убрали графы по витаминному и минеральному составу, кроме витамина С, добавили графу — № рецептуры.

Добавлена позиция о том, что фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню, ранее – не было.

Конкретно расписано из каких блюд должен состоять завтрак, обед, полдник и ужин, ранее – эта позиция озвучивалась в таблице – примерные возрастные объемы порций для детей.

Приведена таблица по суммарному объему блюд по приемам пищи (в граммах), ранее такой таблицы не было, а была таблица по примерным возрастным объемам порций для детей по видам блюд.

Допускается составление (представление) меню-раскладки в электронном виде. Рекомендуется для заказа продуктов с учетом принятой логистики организации питания дошкольной образовательной организации составлять меню-требование, ранее – не было.

Требования к перевозке и приему пищевых продуктов

в дошкольные образовательные организации

36). Исключена позиция по наличию санитарного паспорта на автотранспорт, используемых для перевозки продуктов и по ежедневной обработке транспорта (транспортные средства должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции).

Требования к санитарному содержанию помещений

дошкольных образовательных организаций

37). Добавлен пункт по влажной уборке спортивных залов (1 раз в день и после каждого занятия), ранее – не было.

Пункт по сухой химической чистке ковров и химической чистке постельных принадлежностей стал рекомендованным, ранее был обязательным.

Добавлен пункт о том, что при регистрации случаев инфекционных заболеваний проводятся противоэпидемические мероприятия персоналом дошкольной образовательной организации, ранее это не оговаривалось.

Убрали пункт о том, что не допускается организация проката и обмена игр, игрушек и другого инвентаря.

Добавили пункт о том, что в ДОО должны проводиться мероприятия, исключающие проникновение насекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток должны быть организованы и проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с требованиями к проведению дезинфекционных и дератизационных мероприятий.

Основные гигиенические и противоэпидемические

мероприятия, проводимые медицинским персоналом в дошкольных

образовательных организациях

38). Из мероприятий, проводимых медицинскими работниками убрали позицию по проведению ежедневного амбулаторного приема с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), выявлению заболевших детей, своевременной их изоляции, оказанию первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев.

Требования к прохождению профилактических

медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения,

личной гигиене персонала

39). Конкретизированы требования по прохождению медицинских осмотров и аттестации на знание настоящих правил, ранее конкретики не было: (Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке ; аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, — не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией).

Добавлено следующее, ранее — не было: Не допускаются к работе на пищеблоке и в групповых ячейках к накрыванию на столы лица с ангинами, катаральными явлениями верхних дыхательных путей, гнойничковыми заболеваниями рук, заболевшие или при подозрении на инфекционные заболевания.

Требования к соблюдению санитарных правил

40). Из требований к руководителю учреждения убрали следующие позиции которые он должен обеспечивать:

— организацию производственного и лабораторного контроля

— условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами и гигиеническими нормативами

— наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение.

Добавили следующее: За нарушение санитарного законодательства руководитель дошкольных образовательных организаций, а также должностные лица, нарушившие требования настоящих санитарных правил, несут ответственность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, ранее – только руководитель нес ответственность.

Последние нововведения в СанПин для детских садов

Санитарно-эпидемиологические институты проводят постоянную работу с целью улучшения функционирования дошкольных образовательных учреждений. И такие мероприятия направлены на повышение безопасности детей, а также улучшение процесса обучения и развития малышей. В связи с чем действующая редакция СанПин поддается постоянным изменениям.

Таблица № 1 «Основные правки, вступившие в силу СанПин для детских садов в 2019 году»


До После
Запрет на проветривание помещений в присутствии детей Разрешается одностороннее открытие окон, если в группе находятся воспитанники, но только в жаркую и безветренную погоду
Отсутствие распределения по годам детей объем потребляемой пищи Увеличение числа потребляемых блюд и установление нор пищевой ценности для каждой возрастной категории
Строгая фиксация температурного режима: 19 – в спальной, 22 – в игровой Увеличение предельных показателей

Кроме того, к 2019 году были внесены правки в СанПин для детских садов касательно используемой мебели. Теперь у каждого малыша должен быть личный набор основных мебельных принадлежностей. И не желательно использование двухъярусных кроватей.

Нормы питания в 2019 году

Каждый продукт, который будет подан на стол воспитанникам детского сада, обязательно должен иметь разрешительный документ, удостоверяющий качество и безопасность пищи в соответствии СанПин в 2019 году. Кроме того, отдельную категорию нормативов составляют правила хранения ингредиентов и порядок их приготовления.

Формирование меню блюд происходит на основании главных потребностей детского организма, необходимых для надлежащего физиологического развития. Что имеет непосредственное отношение к возрасту малышей.

Таблица № 2 «Пищевая ценность блюд»

Возраст в месяцах Калорийность Растительные белки, г Животный белок, % от общего веса ребенка из расчета 1г/1кг Жиры, г

Углеводы, г

0-3 115 6,5 13
4-6 115 6 13
7-12 110 5,5 13
13-24 1200 36 75 40 174
25-36 1400 42 65 47 203
37-84 1800 54 60 60 261

Некоторые отличия предусмотрены для воспитанников, которые находятся на комбинированном вскармливании, то есть с совмещением грудного и дополнительного питания.


Нет единых требований к оформлению меню по СанПин для детских садов в 2019 году, поскольку необходимость потребления различных продуктов связана с особенностями каждого региона. Но распорядок приема пищи основывается на расписании дня в садике. При круглосуточном нахождении в дошкольном образовательном учреждении предусмотрено:

  • два завтрака;
  • обед;
  • полудник;
  • 2 ужина.

Если время нахождения в саду не больше 8 часов, то обязательно должно быть четыре приема пищи. И обязательно соблюдение временных интервалов, которые едва ли могут превышать 4 часа.

Технологические карты блюд в детских садах

Вопросам питания малышей в детских садах отводится особое внимание, поскольку продукты являются одной из основных причин распространения инфекционных болезней. Так, на образовательное учреждение в 2019 году возлагаются такие обязанности:

  • выбор надежного поставщика;
  • соблюдение правил доставки;
  • контроль за разгрузкой и качеством упаковки продуктов;
  • выполнение нормативов хранения пищевого сырья;
  • следование рецептурам приготовления блюд.

Каждая готовая единица меню должна иметь технологическую карту. Это документ, отображающий основные сведенья о процессе приготовления пищи, а также её пищевой ценности.

Отчет должен содержать следующую информацию:

  • наименование блюда;
  • номер рецепта, который использовался в приготовлении;
  • источник, где был взят рецепт;
  • вес и перечень исходящих продуктов;
  • окончательная масса готового блюда;
  • количество углеводов, калорий, жиров, белков и витамина С в одной порции.

Такие документы систематизируются и предоставляются в качестве отчета санитарно-эпидемиологической службе.

Требование к территории садика

В СанПин 2019 года строго прописаны нормативы, по которым отбираются земельные участки для возведения дошкольного образовательного учреждения. К основным из них относятся:

  • расположение в пределах жилого комплекса или спального района;
  • отсутствие промышленных предприятий поблизости;
  • уровень шума не должен превышать норму;
  • измерение загрязнения атмосферного воздуха;
  • возможность естественного освещения площадок для игр на свежем воздухе.

В регионах на Крайнем Севере дополнительно требуется оснащение участка защитой от ветра и снега.

Одно из самых важных условий проектирования двора детского садика по СанПин 2019 года – это достаточное количество зеленых насаждений. Так, минимально допустимый уровень деревьев и кустарников на территории составляет пятую часть от всей площади участка, что не задействована под застройку.

Как правило, такие насаждения используются для разделения игровых площадок или размещаются по периметру дворика вдоль забора, наличие которого также обязательно. Категорически запрещено садить на территории плодоносящие или ядовитые растения.

Кроме того, в 2019 году по СанПин существуют отдельные требования к оформлению игровых площадок детских садов. К основным из них относятся:

Если еще остались спорные вопросы, вы также можете бесплатно проконсультироваться в чате с юристом внизу экрана или позвонить по телефонам: +7 (499) 938-51-29 Москва; +7 (812) 467-30-52 Санкт-Петербург; +7 (800) 350-83-47 Бесплатный звонок для всей России.

  • обязательное наличие физкультурных секций для занятий спортом;
  • наличие минимальной площади, которая рассчитывается исходя из минимальных 7 кв.м. на одного малыша группы;
  • покрытие таких зон должно быть травянистым;
  • обязательно наличие навесов для защиты малышей от осадков и солнца;
  • важно оборудовать дополнительную зону для хранения детских колясок, санок, лыж и другого транспорта с защитой от дождя и снега.

Что касается чистоты, то в зимний период необходима уборка снега на участках. Летом при жаркой погоде должен осуществляться полив растительности минимум дважды в сутки. Санитарная уборка участка проводится утром и вечером (до прихода и после ухода воспитанников соответственно).

Распорядок дня и время работы воспитателя

Прием малышей в детский садик происходит лично педагогом или же медицинским работником. Такая необходимость связана с предотвращением допуска к занятиям детей с какими-либо инфекционными или заразными заболеваниями. Если у работника сада возникает подозрение на ненадлежащее состояние здоровья, ребенок к учебе не допускается.

Что касается организации учебного процесса и режима отдыха, то большинство нормативов носят рекомендательный характер. К основным из них относятся:

  • непрерывный период активности не должен превышать 6 часов в группах с малышами старше трех лет;
  • желательно, чтобы прогулки на свежем воздухе занимали три-четыре часа ежедневно;
  • не рекомендуется водить воспитанников на улицу при температуре меньше 15 градусов;
  • время уличных прогулок желательно делить на два периода;
  • в зависимости от длительности пребывания деток в детском саду, фиксируется количество приемов пищи и наличие дневного отдыха;
  • продолжительность обеденного сна варьируется в пределах 2-3 часов, в зависимости от возраста воспитанника.

В 2019 году СанПин дополнительно фиксируются максимально допустимые сроки проведения учебных занятий для деток, которые зависят от возраста малышей. Обязателен расчет, как общего дневного образовательного времени, так и единоразовой непрерывной деятельности.

Сколько детей по СанПин может быть в группе?

Большинство принятых нормативов основываются на возрасте малышей и принято различать две категории дошкольников:

  • не достигшие трехлетнего возраста;
  • после трех лет.

Также, в 2019 году во внимание принимаются личные физические и интеллектуальные способности малышей. Именно от таких характеристик и зависит граничное допустимое число дошкольников в одной группе детского сада.

Таблица № 3 «Категории детей и максимальное количество воспитанников в группе»

Категории Наивысшие допустимые наполненности групп
До 3 лет После 3
При тяжелых нарушениях речи 6 10
С серьезными нарушениями слуха 6 6
Слабослышащие 6 8
Слепые 6 6
Существенные нарушения зрения 6 8
Слабое недоумство 6 10
Умственная отсталость больших тяжестей 8
Аутизм 5
Нарушение опорно-двигательной системы 6 8
При других нарушениях здоровья 10 15
Здоровые детки 10 (не больше трех из которых имеют проблемы со здоровьем) 10, 15 или 17 в зависимости от заболевания и степени его тяжести

В таблице представлены сведенья только о комбинированных группах и компенсирующих (деятельность которых связана с воспитанием малышей с психическими или физическими расстройствами). Что касается групп только со здоровыми малышами, то их численность зависит от размеров помещений и возможностей организации эффективного процесса обучения.

Температурный режим

Контроль за формированием комфортных условий для отдыха и развития детей ложится на плечи воспитателей, которые должны следить за надлежащим проведением уборок и подготовкой игровых и спальных к приему детей. Так, кроме соблюдения температурного режима, обязательно контролировать влажность воздуха и проветривание помещений.

По СанПин проветриванию подлежат все комнаты, в которых играют, занимаются или отдыхают малыши. И проводится процедура согласно таким нормам:

  • минимум два раза в день по максимум 30 минут с формированием сквозняка, но при отсутствии детей;
  • заканчивается за полчаса до прихода воспитанников;
  • одностороннее в присутствии малышей и только в жаркую, сухую погоду.

Влажность воздуха в комнатах детского сада по СанПин в 2019 году не должна подниматься выше 60% и не может быть ниже 40. Что касается температуры, то допускаются такие граничные показатели:

  • игровая в пределах 21-24, самая оптимальная – 24 градуса;
  • спальная варьируется в рамках 18-22, но лучше всего – 22.

Допускается небольшое отклонение от фиксированных нормативов, но только в сторону уменьшения показателей. Превышение максимально допустимых цифр – строго запрещено.

Развитие детей

Детский сад – это первая ступень ко всестороннему развитию ребенка, поэтому очень важно организовать верный подход к воспитанию малышей. Так, согласно установленным правилам СанПин в 2019 году, распорядок дня в дошкольном образовательном учреждении должен содержать такие мероприятия:

  • зарядку в помещении группы (должна проводиться минимум два раза и длительность упражнений зависит от возраста малышей и должна варьироваться в пределах 5-15 минут);
  • физические нагрузки на свежем воздухе (что также включает активные спортивные игры);
  • ролевые игры в группах, требующие активного участия;
  • плаванье (если в детском саду имеются бассейны);
  • обучающие занятия (длительность одного блока развивающих занятий не должна превышать десять минут и должна сменяться другими видами деятельности);
  • физкультминутки (включают несколько простых упражнения).

Что касается обучающих уроков, то они включают в себя:

  • знакомство с цифрами и буквами;
  • художественные занятия;
  • музыка и хореография;
  • лепка из пластилина;
  • изготовление поделок из естественных материалов;
  • развитие логики и памяти.

От педагога требуется уметь правильно распределить все виды занятости, чтобы равноценно уделить внимание всем видам активности.

Список моющих и дезинфицирующих средств

Соблюдение порядка в группах – одно из главных направлений, за которым осуществляет надзор санитарно-эпидемиологическая служба в 2019 году в детских садах, особенно в период широкого распространения разных инфекций. Так, в качестве моющего средства используется мыльно-содовый раствор, если необходимо дополнительно обеспечить дезинфекцию. Допускается использование моющих средств, но только таковых, что не несут вред для здоровья.

Чаще всего, для уборки и стирки игрушек используется детское мыло. Оно применяется:

  • для мытья полов;
  • при очистке дверных ручек, столов и стульчиков;
  • во время мытья окон;
  • в случаях стирки белья и игрушек.

Кроме того, используются воздушные и моющие пылесосы для очистки ковровых покрытий, матрасов и подушек.

Для дезинфекции помещений применяются бактерицидные лампы. Дополнительным уровнем защиты является проглаживание горячим утюгом.

Таблица № 4 «Список моющих и дезинфицирующих средств, которые могут быть использованы в дошкольных образовательных учреждениях»

Нормативно-правовой акт, который разрешает применение Наименование средств
Письмо Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Септодор форте, хлорная известь, перекись водорода, белизна-3
Перечень Госсанэпиднадзора от 30.03.98 года № 0037-97 «Изосепт», «Пливасепт», «Эринокс»
Редакция СанПин 2.4.1201-03 ПЧД, Хлорамин, «Дзус».
Методические Рекомендации Минздрав СССР от 13.03.1987 года Сода кальцинированная, «Санит», «Посудомой», «Аракс».

За соблюдение установленных норм и использование только одобренных препаратов, в первую очередь, в 2019 году отвечает администрация учреждения. Поскольку и закупка этой продукции происходит исключительно через локальные отделы образования.